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2007年01月26日
空房「下足天麦きり」
今日は新庄方面でお仕事でした。お昼は2ヶ月ぶりに空房で食事です。
今回オーダーしたのは「下足天麦きり」です。
そばつゆがちょっと変り種で、半熟卵にお好みでそばつゆ、薬味（生姜、小口葱）、すりおろした白ゴマを混ぜてつくります。このつゆに下足天と麦きりをつけて食べます。
半熟卵が入ることで味がまろやかになり、喉越しが良くなります。麦きりも「つるっ、もちっ」とした食感がたまらないです。噛まずに飲んでしまいたい衝動を抑えるのに必死でした（笑）。下足天は衣が「カリカリ、サクサク」とした食感で美味いです。ちょっと油っぽいですけど(^^;。
次回はつけみそうどんでも食べてみようっと。
